Esta receta me la pasó la hija de mi amiga Mónica cuando estaba estudiando para chef. La guardo acá porque nunca encuentro el papelito cuando quiero hacer panqueques.
Ingredientes:
200 gr. de harina
3 huevos
400 cm3 de leche
30 gr de manteca derretida
Preparación:
Batir los huevos y mezclar alternando la leche con la harina. Guardar media hora en la heladera.
Derretir la manteca en la panquequera y agregar a la mezcla. Yo le agrego un poco mas de leche cuando la saco de la heladera porque no me gusta tan espesa para hacer panqueques finitos.
Hacer los panqueques y a disfrutar!!
